Černokostelecký pivovar je místem, kde se česká pivovarská tradice nepotkává pouze s výčepem, ale také s kuchyní, historií, společenskými akcemi a možností ubytování. Pivo se zde vyrábí v původním historickém pivovaru tradičními postupy, z humnového sladu, českého chmele a studniční vody. Návštěva tak může mít podobu obyčejného posezení u jídla, prohlídky Národního muzea pivovarnictví, svatby na pivovarském nádvoří i víkendového pobytu.
Historický pivovar a vlastní piva s výrazným charakterem
Základem celého podniku je samotná výroba piva. Černokostelecká piva vznikají v prostředí původního pivovaru a navazují na tradiční české výrobní postupy. Důraz na domácí suroviny se projevuje v jejich chuti i stylu. Nabídka zahrnuje několik různých druhů, které se liší stupňovitostí, barvou, sladovostí i hořkostí. Díky tomu si zde vybere jak milovník lehčího piva k obědu, tak host hledající plnější a výraznější ležák.
Desítka Dešťoffka patří mezi piva, na která je pivovar zvlášť hrdý. Uvařit dobře pitelnou desítku bývá podle pivovarníků náročný úkol, protože její jednoduchost nedává prostor zakrýt nedostatky. Dešťoffka je proto postavena na osvěžujícím charakteru a snadné pitelnosti. Vycpaná vydra představuje výrazně sladové, plné a chmelené pivo v duchu českého ležáku. Třetí výraznou volbou je Černá svině, suché a silné tmavé pivo s kávovými tóny a mahagonovou pěnou, připravované podle prvorepublikových receptur.
Černokostelecká piva nejsou určena jen k pití přímo v pivovarské hospodě. Pivovar je nabízí také v sudech o objemu 15, 30 a 50 litrů, takže se hodí pro rodinné oslavy, firemní setkání nebo větší zahradní akce. Záloha na sud činí 1 500 Kč. Objednávku sudového piva i případný rozvoz je možné domluvit v pracovní dny od 7 do 16 hodin na telefonním čísle 723 142 857. Po předchozí telefonické dohodě lze objednané pivo vyzvednout v pivovaru mezi 11. a 22. hodinou.
Pivovarská hospoda nabízí jídlo, setkávání i pravidelný program
Pivovarská hospoda staví na domácí kuchyni a atmosféře, která k tradičnímu českému pivu přirozeně patří. Hosté sem mohou přijít na běžný oběd, využít denní menu nebo si rezervovat stůl pro rodinnou oslavu a společenskou událost. Kdo se do pivovaru nemůže vydat osobně, může si objednat jídlo s dovozem domů. Rezervace stolů i objednávky jídel se řeší na telefonním čísle 731 888 070, zatímco akce pro větší počet lidí lze domlouvat na čísle 773 900 240.
Program pivovaru se pravidelně rozšiřuje o společenská setkání. Každé úterý od 19 hodin se koná hospodský kvíz, jehož kapacita je omezená a místa je proto vhodné rezervovat předem. Kvíz doplňuje nabídku piva a kuchyně o možnost strávit večer v týmu, zasoutěžit si a poznat pivovar také jako živé komunitní místo. Pravidelný termín usnadňuje plánování, ať už návštěvníci přicházejí s přáteli, kolegy nebo rodinou.
Aktuální informace o programu, jídle, rezervacích a možnostech využití areálu lze spojit s názvem projektu prostřednictvím označení pivovarkosteleccz.com/. Pro hosty je praktické, že většina služeb má vlastní telefonický kontakt. Díky tomu lze předem ověřit volná místa, domluvit větší stůl, objednat sud nebo naplánovat návštěvu muzea bez nejistoty na místě.
Svatby, muzeum a ubytování vytvářejí z pivovaru celodenní cíl
Černokostelecký pivovar není pouze restaurací pro krátké posezení. K dispozici jsou také prostory pro svatby a další významné události. Svatební louka, venkovní prostory pivovarského nádvoří i další části areálu umožňují připravit obřad a hostinu v jednom prostředí. Nabídka zahrnuje kompletní svatební servis, takže lze řešit nejen místo samotné, ale také organizaci celé akce. Zájemci o svatbu mohou využít telefonní kontakt 774 533 672.
Samostatnou součástí areálu je Národní muzeum pivovarnictví. Jeho cílem je přiblížit příběh českého piva prostřednictvím skutečného historického prostředí a pivovarských souvislostí. Prohlídky probíhají individuálně po předchozí domluvě. Rezervaci prohlídky lze řešit na čísle 606 409 102. Návštěva muzea je vhodná pro jednotlivce, rodiny i skupiny, které chtějí pochopit, jak se české pivovarnictví vyvíjelo a proč mají tradiční postupy stále své místo.
Pro delší návštěvu nabízí pivovar několik pokojů a také nová parkovací místa pro karavany. Ubytování se tak hodí návštěvníkům, kteří chtějí spojit jídlo, pivo a muzeum bez nutnosti okamžitého odjezdu. Možnost zaparkovat karavan rozšiřuje nabídku i pro cestovatele, kteří projíždějí regionem vlastním vozem. Ubytování a parkování karavanů se rezervuje na telefonním čísle 731 888 070.
- Na oběd nebo večeři si hosté mohou vybrat pivovarskou hospodu s domácí kuchyní a denním menu.
- Pro ochutnávku různých stylů jsou k dispozici piva Dešťoffka, Vycpaná vydra a Černá svině.
- Pro skupiny lze předem zajistit stůl, sudové pivo, občerstvení nebo prostor pro společenskou akci.
- Milovníci historie mohou absolvovat individuální prohlídku Národního muzea pivovarnictví.
- Pro delší pobyt je možné využít pokoje nebo parkovací místa pro karavany.
Pražské hospody rozšiřují dosah černokostelecké pivní tradice
Černokostelecký pivovar provozuje také vlastní hospody v Praze. Black Swine na Žižkově je koncipován jako originální pivní bar s dvanácti výčepními kohouty, nabídkou netradičních piv a širokým výběrem kvalitních rumů. Nachází se v Přemyslovské ulici 1660/35 a rezervace přijímá na čísle 778 597 770.
U Slovanské lípy na Tachovském náměstí 288/6 patří k nejstarším hostincům na Žižkově. Interiér je zařízen v tradičním českém stylu a kuchyně se zaměřuje na známé české pokrmy. Rezervace lze vyřídit na čísle 734 743 094. Třetím pražským podnikem je restaurace U Šumavy ve Štěpánské ulici 543/3 na Praze 2. Byla založena v roce 1873 a její styl připomíná období od éry Františka Josefa až po osmdesátá léta. Telefon pro rezervace je 775 555 297.
Černokostelecký pivovar tak nabízí několik způsobů, jak poznat jeho značku a práci. Někdo přijde na sklenici tradičního ležáku, jiný využije domácí kuchyni, muzeum nebo úterní kvíz. Pro větší skupiny představuje areál prostor pro oslavu či svatbu, zatímco ubytování a karavanová stání umožňují zůstat déle. Spojení historického pivovaru, vlastních receptur, pohostinství a kulturního programu dává návštěvě konkrétní obsah a odlišuje toto místo od běžné restaurace s pivní nabídkou.